Les caractéristiques des cuisinières à induction

Le système de cuisinière à induction utilise des bobines pour générer un champ magnétique alternatif basse fréquence (20-25 KHZ) sous le contrôle du circuit. Grâce aux ustensiles de cuisine magnétiques (en fer), un grand nombre de courants de Foucault denses sont générés et le courant induit est converti en chaleur pour chauffer les aliments, ce qui entraîne une efficacité énergétique élevée. Utilisez des ustensiles de cuisine à fond plat en fer, en acier inoxydable spécial ou en fer émaillé cuit au four, avec un diamètre de fond recommandé de 12-26 centimètres. La cuisinière à induction est équipée d'un contrôleur de température, qui peut empêcher la surchauffe, économiser de l'électricité et être en sécurité.